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À TABLE ! École et alimentation

Du dimanche 7 juin jusqu’au 13 juin 2021

Le 30 octobre 2018 a été promulguée la loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous. L’article 24 impose à la restauration collective publique de servir, d’ici à 2022, au moins 50% de produits durables ou de labels de qualité, avec un minimum de 20% de produits bio. Elle inclut également l’interdiction des bouteilles d’eau en plastique, des contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique d’ici 2025 et l’expérimentation du menu végétarien dans les cantines scolaires au moins une fois par semaine.

À l’occasion de la mise en œuvre de cette loi, le musée de société qu’est le Musée de l’école rurale en Bretagne s’interroge sur les enjeux de l’alimentation dans les écoles rurales depuis les lois de Jules Ferry à aujourd’hui. Loin d’être une question anecdotique en France, 6 millions d’enfants déjeunent à la cantine chaque jour. Pour tous, la cantine évoque des souvenirs : de bons et de moins bons. C’est le temps des copains. Pour certains, c’est un lieu de concentration d’angoisse gastronomique et sociale. Mais au-delà du simple souvenir d’enfant, depuis le XIXe siècle, l’alimentation en milieu scolaire répond à différents enjeux.

La nouvelle exposition du Musée de l’école rurale en Bretagne raconte les écolier·ère·s et les cantinier·ère·s depuis les années 1840 jusqu’à nos jours. Décrypter ainsi à l’offre alimentaire en milieu scolaire permet de mieux connaître lavie quotidienne des écolier·ère·s d’autrefois :

Où mangeaient-ils le midi ?
Que mangeaient-ils ?
Qu’est-ce que cela dit des considérations de l’État sur la santé des élèves et sur les inégalités sociales de santé en nutrition ?
Et qu’en est-il aujourd’hui ?
Objets historiques, multimédias, films et témoignages viennent ponctuer le parcours de visite.

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